西川 昌代

はじめまして、にしかわまさよ です!

私は、体質の弱い息子のために

食のことを学び始めたひとりの母親です。
そんな私が、ひょんなことからcafeを経営すること7年。

その間、野菜の楽しさを知り、食事の大切さを学びました。

アレルギー体質の息子が小学校の頃よりスポーツの中でも、

瞬発力、持続力などを伴うラグビーを始めて

体力がなく小柄な息子をサポートする為に

アスリートフードマイスター2級の資格を取得しました。
cafeで7年間、毎日焼き続けていた天然酵母のパンや

旬野菜のレシピジュニアアスリートの食事などの経験を経て、

3年前より、自宅で少人数制の料理教室を主宰しています。